Temasider - Spiselige vekster

Anbefal til venner

MODNER UJEVNT: Mens skogsblåbær blir moden på samme tid og kan høstes med bærplukker, må hageblåbær plukkes for hånd.

SMAKER GODT: Hageblåbær er søte og passer utmerket som snacks.

KOSELIG PLUKKEJOBB: Det er ikke noe problem å plukke blåbær når de er så  store, synes Andreas.

DEKORATIVE BÆR: Denne sorten heter Hardyblue, og har middels store, søte bær.

AMERIKANSK OPPHAV: Hageblåbær blir ofte kalt ”amerikansk blåbær”.

KLARE TIL BRUK: Store, deilige blåbær som kan spises med en gang eller fryses.

Blåbær er sunt og godt – året rundt! Hageblåbær (Vaccinum corymbosum) er en slektning av skogsblåbær. Buskene blir høyere og får større bær enn sin viltvoksende slektning. De stammer fra Nord-Amerika, blir derfor ofte kalt ”amerikanske blåbær”.

BoGrønt fører hageblåbærplanter fra den anerkjente produsenten Grimstad Planteskole, som garanterer sunne og friske planter som gir stor avling.

Fulle av antioksidanter

I likhet med skogsblåbær inneholder hageblåbær rikelig med antioksidanter som virker forebyggende mot kreft, slag, hjertelidelser og høyt kolesterol. Mange mener dessuten at en daglig dose blåbær gjennom hele vinteren gjør at de holder seg friske.

Hageblåbærene er litt større enn skogsblåbær, og har en litt annen, søtere smak. Blåfargen er begrenset til skallet, og du blir derfor ikke blå rundt munnen av å spise dem. Bærene er meget holdbare etter plukking. De kan oppbevares cirka 3 uker i kjøleskap, og egner seg godt til kakepynt, pai, muffins, sorbet og i iskrem. Smaker også helt nydelig med vaniljesaus på! De er ikke så veldig godt egnet til syltetøy, det er bedre å fryse dem ned som de er.  Frosne hageblåbær er perfekte til å lage smoothie av. (Se oppskrift annet sted på siden)

Flotte surjordsplanter

Hageblåbærplanter blir cirka 1-1,5 meter høye busker. De er surjordsplanter som trives i samme jord som rhododendron, ph 4-5. Det er derfor fint å plante hageblåbær i surjordsbed sammen med for eksempel rhododendron og lyng.

Det er viktig at plantene sette i sur jord med en gang, hvis ikke vil de ikke trives, selv om du fyller på med egnet jord senere. Plant i naturtorv og bland den gjerne med løvkompost og skogsjord. Tilsett 40-50 g NKP gjødsel til hver plante. Tilfør årlig 70 g rhododendrongjødsel. Fra det 5. året må de eldste greiner skjæres bort like over bakken.

Planteavstand bør være ca. 1 meter. Plantestedet bør være på et solrikt, veldrenert sted. I tørre perioder bør buskene vannes. Planteavstand bør være cirka 1 meter. Hageblåbær er ganske hardføre planter, de fleste sortene har herdighetssone H5. De bør likevel skjermes mot vind og spesielt sjøsprøyt.

 Fra midten av mai til ut i juni har plantene vakre blomster. Bærene kommer i august til midten av september, litt avhengig av sort. Og på høsten vil fargene fra guloransje til ildrøde og skarlagensrøde blader gi deg fornemmelsen av "Indian summer".

Husk bestøvning

I likhet med mange andre frukt- og bærbusker, krever hageblåbær bestøvningssort. Dette betyr at du må kjøpe minst 2 forskjellige sorter for å få bestøvning slik at det blir bær på buskene. Spør i hagesenteret hvilke sorter de anbefaler for best mulig vilkår for bestøvning.

Les mer om sunne bærbusker fra BoGrønt:

Aronia – skikkelig helsekost

Eksotiske druer for norsk klima

Bjørnebær – rene sunnhetsbomber

 

Oppskrift på blåbærsmoothie:

• 1 kopp frosne blåbær

• 1 kopp frosne jordbær/bringebær

• 1 banan

• 3-4 spiseskjeer naturell yoghurt

• 1-2 kopper appelsinjuice

Blandes i blender eller med stavmikser.

Bildene på denne siden er tatt hos Ellen og Asbjørn Ruud ved Skauen Gård utenfor Fredrikstad. Mer informasjon på deres hjemmeside www.skauen-gard.no

Anbefal til venner